Полезная экзотика: Из Бангкока в Москву привезли «Синий чай»

04.10.2016

Нам док анчан в переводе с тайского – цветы гороха.

Это высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea)— разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте он называется Blue Pea Tea, что дословно означает синий гороховый чай илиButterfly pea «мотыльковый горошек».

Клитория тройчатая широко распространена в юго-восточной Азии.

Собирают «Синий чай» рано утром, пока солнце не начнёт обжигать листья растений. Срываются только бутоны с тремя листочками. После сбора бутоны высушивают до кондиции слабого увлажнения, после чего их подкисляют и досушивают.

Поскольку цветы клитории синие, то и отвар из них получается аналогичный, ярко-синего цвета. Кстати, кроме чая, цветки клитории часто используют как натуральный краситель для окрашивания еды и тканей.

Цвет чая светло-синий, если добавить лимон – фиолетовый. Аромат напоминает жареные семечки. Вкус гороховый, немного напоминает йод, а послевкусие довольно долгое, сладкое, приятно освежает.

«Синий чай» обладает успокаивающими и мочегонными свойствами, улучшает кровообращение и облегчает жизнь в жару. Благотворно влияет на остроту зрения, способствуя очищению сосудов глаз, очищает кровь и укрепляет стенки сосудов, помогает снять стресс и усталость, улучшает память, смягчает и делает кожу гладкой и шелковистой.

Именно Тайский «Синий чай» очень полезен для укрепления иммунитета, нормализации обмена веществ и работы внутренних органов, ускорения роста волос, препятствию их выпадения и появлению седины.

Delivery World в этом месяце доставила партию «Синего чая» из Бангкока в Москву, что побудило нас узнать больше об этом волшебном напитке, и, надеемся, заставит вас захотеть попробовать этот чай, который так высоко ценится гостями Тайланда со всего Мира, и который вскоре будет доступен в магазинах и кафе Москвы.